ヨルダンでは、食用だけでなく、

マッサージオイルとして、虫刺されに、

乾燥肌に、乾燥髪に、

化粧油としてなどと

湿布薬としても、

多様に使われています。

オリーブオイルは悪玉コレステロールを下げてくれたり、血糖値の上昇を緩やかにするなどの作用があり、生活習慣病を予防します。

また、最近の研究で炎症を抑える

「イブプロフェン」と似た成分も

含まれているということが分かり、

風邪予防に効果的です。

オリーブオイルには

ポリフェノールがたくさん含まれています。

ポリフェノールは抗酸化作用があり、

特にオリーブオイルは他の油と比べ、

抗酸化作用が非常に高いことが

証明されています。

つまり、体の老化を防ぎ、

若い体を保ってくれる作用があります。

ヨルダン国立大学音楽部チェロ科を卒業後、音楽講師として、勤務してきた。2011年に勃発したシリア紛争から逃れてきた難民のための難民キャンプで音楽職員として転職し、心に傷を負った子どもたちと奮闘する毎日を過ごす。難民キャンプの学校では一番の人気を誇る音楽の授業。誰かのためになりたい、誰かを助ける人になりたい、そう願い、今のプロジェクトに至る。2016年来日後は日本語を勉強しながら、アラビア語の講師として勤務。「Samer's Arab World Academy」を立ち上げる。自身のイベント「アラブの茶話~sawa~会」では得意のウード演奏を披露している。日本とアラブをつなぐ架け橋になりたいと願っている。

小学生の時に学校の授業で見た「難民」の映像が忘れられず、いつかこの人たちのために仕事をすると心に誓い、大学・大学院で国際関係学を学ぶ。ケニアにてインターンシップとしてエイズ保健事業の経験を積み、シリア事業派遣員として2013年ヨルダンのシリア難民キャンプにて情操教育事業を立ち上げ、在ヨルダン日本国大使館にて草の根無償資金協力の委嘱員としてシリア難民支援を3年ヨルダンにて行う。サーメルとの結婚を機に日本へ帰国。「不公平」を嫌い、世界の貧困という「不公平」に手を差し伸べることが自分の使命だと信じている。育児も仕事も楽しみ、全力で真正面からぶつかることをモットーとしている。